‘ผมขายข้าวเป็นมิลลิกรัม่’

อุตสาหกรรมอาหารเป็นปัจจัยสี่มนุษย์ยังต้องกิน แต่พวกเขาจะเลือกกินอะไรล่ะ ?ยุทธการ

ยึดพื้นที่ส่วนแบ่งในกระเพาะอาหารของผู้บริโภค จึงเกิดขึ้นพร้อมๆ กับการคิดค้นอาหารถูกปาก บรรจุภัณฑ์ถูกใจ

สะดวกในทุกจังหวะของการใช้ชีวิตที่รีบร้อน เวลาที่น้อยลง แต่นาฬิกาทุกเรือนในโลกยังทำหน้าที่เดินตามหน้าที่วันละ 24 ชั่วโมงเหมือนเดิมทีมงานเคยแวะไปเปิดวิสัยทัศน์ของผู้บริหารหนุ่มของค่ายนี้ ใน

OHM ฉบับที่ 7 ประจำเดือนตุลาคม 2547 มาแล้วครั้ง นั้นเป็นเวลาที่เขาขะมักเขม้น

เตรียมตัวกำลังจะเข้าเป็นบริษัทจดทะเบียนในตลาดหลักทรัพย์ mai : ตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย

ตามเกณฑ์เวลาที่เขาวางไว้ว่า เมื่อบริษัทเดินทางมาถึงปีที่ 10 จะกลายเป็นบริษัทมหาชน และก็เป็นไปตามที่วางแผนไว้ในเป้าหมาย ยอมรับครับว่ากดดันมากผมและน้องๆอีกคนทำงานกันหนักมากพวกเรารู้ว่าจะต้อง ผ่านมันไปให้ได้เหมือนเป็นการทดสอบว่าพวกเราจะสามารถต่อยอดรับมือรับไม้ต่อมาจากบรรพบุรุษได้หรือไม่?

คุณสมฤกษ์ ตั้งพิรุฬห์ธรรม กรรมการผู้จัดการ บริษัท ไทยฮา จำกัด (มหาชน) นักบริหารหนุ่มมาดนุ่มนวล

บุคลิกเขายืดหยุ่น สุขุม เหมือนครั้งก่อนที่เราเคยพบกัน แต่สิ่งที่รู้สึกได้ พบว่าเขาปล่อยวาง ลุ่มลึกขึ้น
วางกลยุทธ์ขายข้าวเป็นมิลลิกรัม ฐานสินค้าของไทยฮา เป็นสินค้าทางการเกษตร “ตราเกษตร”

จึงบ่งชี้ชัดเจนว่าขายอะไร ด้วยสโลแกนว่า “ปลูกด้วยรัก คัดด้วยใจ” ข้าวสารบรรจุถุง ถั่วเขียวแปรรูปเป็นวุ้นเส้น

กำไรอย่างเข้มงวด อย่างไรเสียก็ไม่น่าเกิน 10% ตามเกณฑ์ของสินค้าประเภทนี้ ความกว้างขวางจากฐานดั่งเดิมที่ทำธุรกิจกับคู่ค้า

กว่า 65 ประเทศ ทั่วโลก เป็นที่วางใจของลูกค้า ซึ่งถูกเรียกร้องจากปลายทาง คือ บรรดาเชฟ-พ่อครัวระดับมืออาชีพ

ในภัตตาคารระดับพรีเมียม จะเรียกหา บอกฝ่ายจัดซื้อว่า พวกเขาติดใจข้าวยี่ห้อไหน หรือล็อตไหนเป็นพิเศษ

ให้สั่งมาประจำ อย่าได้ขาด เพื่อลูกค้าที่เข้ามานั่ง รับประทานจะอร่อยทุกโต๊ะ "อย่างที่เมลเบิร์นมีร้านอาหารไทยอยู่กว่าร้านตลาดข้าวของเราดีมากเขาจะพิถี พิถันตรวจสอบคุณภาพด้านความสะอาดจนเราผ่าน"ส่วนที่ซิดนีย์เรามีบริษัทในเครืออยู่ที่โน่นเพื่อดูแลลูกค้าอย่างใกล้ชิด ครับ” ประเทศออสเตรเลียเป็นจุดปลายทางยอดฮิตของนักเรียนไทย ร้านอาหารไทย ข้าวไทยจึงได้รับความนิยมไปด้วยผู้บริหารหนุ่มและทีมงาน ทำงานวางแผนครุ่นคิดการตลาดควบคู่กับการวิจัย - พัฒนา คนไทย เมืองไทย เมืองอู่ข้าว อู่น้ำไฉนเลยจะมามัวขายข้าวสารบรรจุถุง วุ้นเส้นบรรจุถุงอยู่อย่างไรกันการวางแผนเรื่องมูลค่าเพิ่มของสินค้าการ เกษตรประเภทของกิน เกิดขึ้นให้เห็นเป็นตัวอย่างมากมาย

อย่างประเทศญี่ปุ่น แม่แบบที่เราเห็นๆ กันอยู่ ในแถบเอเชียด้วยกันข้าวสารเราจึงมาทำเป็นโจ๊กวุ้นเส้นเป็นก๋วยเตี๋ยวคล้ายๆ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนำมาบรรจุภัณฑ์เป็นถ้วยเติมน้ำชงกินได้ทันทีเพิ่มคุณค่า ทางอาหารปิดข้อกังวลใจของผู้บริโภคด้วย

การเติมโอเมก้าตอบโจทย์จากผลการวิจัย ว่าคนยุคนี้จะเน้นเรื่องสุขภาพและความงามซึ่งก็ได้ผลการตอบรับดีมากครับอย่าง

โจ๊กกดความร้อนกินได้สะดวกมาก วุ้นเส้นคัพถูกใจคนที่รักษาเชฟกินแล้วไม่อ้วน”สินค้าใหม่เพิ่งเปิดตัวไป เมื่อกลางปี 2550

โดยเน้นตลาดภายในประเทศก่อนและมีช่วงเวลาจะขยับขยายส่งออกในอนาคตได้ ตามช่องทางการค้าเดิมที่มีอยู่แล้ว

Brand แข็งแรง ใจเข้มแข็ง
ความสำเร็จจากความทุ่มเทของผู้บริหาร 13 ปีของไทยฮา เดินทางมาได้ เกิดจากผลพวงของสินค้าที่ถูกบริโภคจากคุณภาพ

และถูกยอมรับจากแบรนด์ของสินค้าคุณสมฤกษ์ วิเคราะห์ผลงานของบริษัทฯ

ไว้อย่างน่าคิดตามว่า ปัจจัยแห่งความสำเร็จของเขามีข้อใดบ้างผมว่าน่าจะเป็นประเด็นหลักๆ
เรื่องแรกเราพบว่าตราเกษตร’ “smart chef”เป็นแบรนด์สินค้าที่แข็งแรงมากผู้บริโภคมีความเชื่อมั่นคุณภาพของสินค้า
เรื่องที่สองช่องทางที่เราทำธุรกิจอยู่แล้วขยายตัวจนกลายเป็นตลาดใหม่เกิดซ้อนขึ้นมาในตลาดเดิมเช่นออสเตรเลีย

ผมจึงต้องให้ความสำคัญเป็นพิเศษเรื่องสุดท้ายผมเริ่มนำธรรมะเข้ามาประยุกต์ใช้ในบริษัทฯครับผมสูญเสียน้องชายคนที่เป็นคู่คิด

ทำงานเคียงบ่าเคียงไหล่กันมาตลอดด้วยความที่เขาทำงานหนักเกินไปร่างกายจึงประท้วงน็อกไปเฉยๆเป็นความสูญเสียที่ผมต้อง

ทำใจโดยใช้ทางธรรมะเข้าช่วยผมเข้าไปศึกษาอย่างจริงจังจึงพบมหาสติปัฏฐานได้แก่กายเวทนาจิตธรรม
ไม่ยากที่จะเรียนรู้ธรรมะเลยครับตอนแรกผมก็กลัวว่าจะยากหรือคนแก่เท่านั้นที่จะศึกษาธรรมปรากฏว่าร

ุ่นผมนี่แหละจะได้ใช้ประโยชน์เต็มๆศีลสมาธิปัญญาก่อนเข้าห้องประชุมระดับบริหารต้องนั่งสมาธินาทีซะก่อนความคิดจึง

เป็นบวกเปิดรับสิ่งใหม่อยู่ตลอดเวลาฟังทุกเรื่องฟังความคิดเห็นของผู้อื่นจนจบก่อนที่จะปฏิเสธทันควันหากตัวเองไม่เห็น

ด้วยเรื่องนี้จึงแปรรูปเป็นวัฒนธรรมองค์กรช่วยการขับเคลื่อนได้เร็วลดการขัดแย้งเชิงแนวคิด
ผมอยากแนะนำต่อไปยังทุกท่านได้ลองนำไปใช้ดูบ้างนะครับ ปัจจุบันไทยฮา มีผลผลิตจากข้าวเปลือกราว 180,000 ตันต่อปี

และถั่วเขียวราว 2,400 ตันต่อปียอดขายในปี 2549 ประมาณ 1,230 ล้านบาท และเมื่อสิ้นปี 2550 น่าจะมีอัตราเพิ่มขึ้นราว 20%
มีสัดส่วนการตลาดส่งออกต่างประเทศ และขายในประเทศไทย 50 : 50

ข้าวขาด แข่งขันเดือด
คาดการณ์กันว่า ผลผลิตข้าวเปลือกในปี 2551 จะขาดแคลนจากภัยธรรมชาติ และจากการที่มนุษย์นำพืชอาหารไปทำพลังงาน

เปลี่ยนแป้งเป็นแอลกอฮอล์คนที่มีความสุขน่าจะเป็นพี่น้องเกษตรกรชาวนา ที่พวกเขาจะขายข้าวได้ราคา 10,000 บาทต่อเกวียน

ราคาสูงสุดเป็นประวัติศาสตร์ปัญหาเฉพาะหน้าของผู้บริหารยุคนี้ คือ การบริหารต้นทุน ให้มีประสิทธิภาพสูงสุด

และการคิดหาวิธีรักษายอดขายด้านอัตราแลกเปลี่ยน ซึ่งไม่ว่าเงินบาทจะแข็งค่าไปมากเพียงใดก็ตาม
อีกเรื่องที่ผมเต็มใจเข้าไปช่วยงานคืองานของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์การเกษตรเรื่องการเกษตรอินทรีย์ตอนนี้เขาทดลองนำร่อง

ไปจังหวัดฉะเชิงเทรานครปฐมปทุมธานีพระนครศรีอยุธยาและนครนายก
เป็นโครงการที่เข้าไปช่วยปรับแก้สภาพดินที่เสื่อมโทรมจากการใช้ปุ๋ยเคมีติดต่อกันสภาพดินเสียแมลงมากผลผลิตต่ำกว่ามาตรฐาน
ผลงานเป็นที่น่าพอใจครับผลผลิตที่ได้รับคือ120/ ถังไร่ขณะที่ค่าเฉลี่ยเดิมคือ80 /ถังไร่
อีกเรื่องที่ไทยฮาได้รับสิทธิประโยชน์คือการเป็นบริษัทมหาชนผมคิดว่าเหมือนมีสปอร์ตไลท์มาช่วยส่องให้กับสินค้าเด่นขึ้นการแก้ไข

จุดอ่อนของเราได้รับฟังมาจากลูกค้าโดยตรงและช่วยสร้างภาพพจน์ที่ดีได้”
คนรุ่นใหม่ อาจมีทุกสิ่งพร้อมพรักในมือ ฝีมือจึงเป็นผลงานจากการบริหารล้วนๆ
ส่วนการเดินทางของ CEO อย่างคุณสมฤกษ์ นั้นมีหนทางอีก ยาวไกล วัยและแนวคิดของธุรกิจการเกษตรของเขา จะช่วย

สร้างความยั่งยืนให้ภาคการเกษตรของไทยได้อีกแรงหนึ่ง

ประวัติ
ชื่อ – สกุล : นายสมฤกษ์ ตั้งพิรุฬห์ธรรม
ตำแหน่งปัจจุบัน : กรรมการ และประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ไทยฮา จำกัด (มหาชน)
กรรมการ และกรรมการบริหาร บริษัท เชียร์ เทรดดิ้ง จำกัด
การศึกษา : ปริญญาตรี เศรษฐศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
ปริญญาโท MBA Nova University, USA
ตำแหน่งทางสังคม
- นายกสมาคมผู้ประกอบการข้าวถุงไทย
- ที่ปรึกษาประธานหอการค้า
จังหวัดนครปฐม
- กรรมการบริหารสมาคมเศรษฐศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
- ที่ปรึกษานายกสมาคมซอฟท์บอลสมัครเล่นแห่งประเทศ
ไทย
- ที่ปรึกษาชมรมคลังสมอง
- ประธานรุ่นศิษย์เก่าสวนกุหลาบ รุ่น 104
- กรรมการสมาคม และมูลนิธิ โรงเรียนตั้งพิรุฬห์ธรรม